Frische Küche mit frischer Technik

Das Restaurant «Zum See» oberhalb von Zermatt geht mit der Zeit. Wirt Markus Mennig setzt nicht nur auf frische, saisonale Küche, sondern auch auf digitale Hilfsmittel für den Gastronomie-Alltag. Wie, erklärt er im Video.

In einem malerischen Weiler oberhalb Zermatt liegt das Restaurant «Zum See». Zwischen rustikalen Chalets und Ställen und mit Blick aufs Matterhorn serviert Markus Mennig seinen Gästen frische, saisonale Küche. Um auch in der hektlschen Mittagszeit genügend Zeit für seine Gäste zu haben, setzt der Wirt des Familienbetriebs auf ein digitales Kassen- und Bestellsystem. Wie Markus Mennig digitale Technologien in seinem Restaurant einsetzt, erfahren Sie im Video.

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